Perso,, j'ai testé que le Tafelspitz (et c'est succulent)!
:o))
Princesse Lilly chante l'amr
2008-01-14 18:32:54 UTC
En plus de la choucroute et des saucisses, la cuisine autrichienne offre une grande diversité de plats dont :
-la soupe Fritattensuppe (consommé aux lamelles de crêpe)
-Wiener Schnitzel (escalope viennoise) avec Kartoffelsalat (Erdäpfelsalat)
-Wiener Tafelspitz (longe de bœuf nappée d'une sauce à la ciboulette)
-Sacher Torte (gâteau au chocolat) avec Schlagobers (crème chantilly)
ZapatAyrault
2008-01-14 20:52:59 UTC
Il y a aussi les knödels -incontournables, hélas ! boulettes de pâte à semoule..
Les Wienerli, sortes de knacks à manger avec une sorte de chou à choucroute (Kraüter).
En revanche pour le dessert, ne pas louper les Palastschincken (crêpes fourées, tchèques en fait mais qu'on trouve un peu partout).
Dans les Heuriger au dessus de Vienne, on sert du blanc local (!!!) avec du pain noir tartiné de saindoux, et de la charcuterie. Pas fin fin, mais l'ambiance est sympa en été.
2008-01-14 18:51:54 UTC
La bière accompagnée de Tafelspitz(langue de boeuf) est un plat typique.Les pâtisseries sont très réputées comme le Buchtel(brioche à la crème).
frenchbaldman
2008-01-15 08:53:35 UTC
Chou à l'autrichienne.
Zacher torte! MMMMMMMM.
Vins délicieux.
Vive l'Autriche!
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